«Tutto finisce a tarallucci e vino»
Características de la cocina italiana
La gastronomía de Italia se caracteriza por sus elaboraciones con abundantes verduras, frutas, carnes, pescados, arroz, pastas y panes. Algunos de sus platos típicos son la pizza, la pasta y el rissoto.
Entre los postres tradicionales tenemos el helado, mejor conocido como gelato, el tiramisú y el babà de Nápoles. Por último, entre las bebidas típicas de Italia está el limoncello, la grappa y la sambuca.
Platos típicos
Bistecca alla Fiorentina
El bistec italiano por excelencia y el plato indispensable que debes probar en tu escapada por la Toscana. Un buen corte de carne preparado a la parrilla (solo con brasas de carbón). Simple, como los mejores placeres de la vida. El mejor acompañamiento para la bistecca es, por supuesto, un vino Chianti.
Lasaña
Aunque la preparación de la lasaña varía según la región en la que se prepare consiste en un tipo de pasta con forma de lámina cuadrada que se coloca en forma de bloque y se rellena con carne, pescado o verdura. Entre lámina y lámina también lleva bechamel, y para terminar abundante queso con el que se le dará su aspecto habitual gratinado.
Ingredientes más típicos de la cocina italiana:
El vinagre balsámico de Módena y el Parmigiano Reggiano
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